一家只有20平米的煎饼铺却能做到年入400万;另一家位于重庆外围的一个半地下室的干锅店却能年赚千万的;以及未开业就被近500个微博粉丝盛赞的樱桃小丸子主题餐厅。

　　为什么你的店客流量还是寥寥几个人?收入甚微，连房租都快负担不起了!到底怎么做推广才能让餐厅的生意好起来，也能像其他餐厅老板一样盆满钵盈?

　　下面就来看看那些传说中的餐厅都是怎么营销的!

　　1年入400万的煎饼铺，开豪车送外卖后晒微博

在北京建外SOHO西区的10号楼，有一家以售卖煎饼、豆腐脑等传统小吃为主的黄太吉，定位于附近商圈的白领，在这个只有20平米的店铺外面买煎饼的人经常排起长队，就跟春运买火车票一样，煎饼果子竟能从早卖到凌晨，一年能实现500万元的流水，被风投估价4000万元人民币!很多慕名前来的客人是从朋友，微博，媒体上知道这家煎饼铺的，故抱着好奇的心来这里常常到底是什么味。下面就将从微博营销的角度来解析其成功背后的秘诀。积极互动，挖掘趣事黄太吉创始人赫畅非常注重社会化网络营销，尤其是微博，目前@黄太吉传统美食微博粉丝已超过142801，官微账号会非常频繁地与客人进行互动，这些评论都是出自赫畅之手，并将有趣的内容发成博文，建立了与客人的感情。

　　借势微博热点传播品牌引出开豪车送外卖、美女老板娘等话题，借助这种容易形成围观讨论的话题的传播，让品牌在网络上扩散开。

　　逢节日的各种推广使之与消费者互动频繁：儿童节店员有扮蜘蛛侠的，有扮超人送餐的。“端午节不啃不快乐”的猪蹄广告等，这些都成为微博玩家分享新奇的“素材”，让吃煎饼果子、啃猪蹄成了一种时尚。

　　2懒人业余餐厅，1500个粉丝足以盈利

　　来自四川的陈三，怎么也想不到自己那个由装修设计工作室改建的懒人业余餐厅，仅用三个月就盈利了。一家位于偏僻院落的盐帮菜小众餐厅，是怎么做到在短时间内盈利的?@懒人业余餐厅的发微博超过2930，现有粉丝达到13083个。微博上有将近42%的北京同城访客。陈三算了一笔账，42%x11170=4690，大致上，四千多的同城优质粉丝就能创造日均七千的营业额。其实，餐厅开张大概三四个月，粉丝刚刚达到1500时，日均营业额已经达到4000，餐厅就已经开始盈利。40%的顾客来源于微博定位“蛙哇鸡”在微博上开通了定位服务，想吃“蛙哇鸡”的粉丝可以通过官方微博提前订餐，客服在记录用餐需求，顾客联系方式的同时也和粉丝进行积极地互动。这一做法充分考虑到了消费者的需求，并将粉丝转化为到店客户，带来消费的同时积极互动，提升顾客对餐厅的忠诚度，建立口碑效应。结合热点话题，加速品牌传播“蛙哇鸡”时常结合当下热点话题进行微博营销。比如“糕富帅”借势营销的专题，突破了200的转评。向懒人餐厅学习事件营销2012年北京7.21大雨洗礼，很多朋友被困车内。敏锐的陈三第二天准备了几十把锤子，只要在微博留言需要的，免费送。诙谐的语言和一片热心不仅赢得了100多的转发，还得到了微博名人@庄雅婷的转发支持。

　　在2012世界末日协办一个200人的所谓末日聚会，提供200人的蛋炒饭，并顺势推出“二百人的狂欢一个人的末日”主题帖。

　　借助热点传播事件，懒人餐厅得到广大网友和微博名人的支持，让陈尝到了甜头，以后他便把心思都扑到微博运营上。他认为传统广告推广投入大，但无法起到很好吸引客源的作用，但微博的出现帮他们这样的中小企业摆脱了传统广告的瓶颈，微博是小而美的企业自我宣传的很有效的途径，更是懒人业余餐厅这样地处偏僻地的小餐厅的救命稻草。

　　3年赚千万的蛙哇鸡干锅店是如何做推广的?

　　在重庆市杨家坪商圈外围的一个半地下室，有一家蛙哇鸡干锅店，地处偏僻，与位于步行街的临街店面相比，毫无区位优势。但开业两年以来却常常门庭若市，基本是天天都需要排队候餐。更令人意想不到的是这家客单价只有50元的干锅店，年销售收入已经超过千万元人民币。40%的顾客来源于微博定位“蛙哇鸡”在微博上开通了定位服务，想吃“蛙哇鸡”的粉丝可以通过官方微博提前订餐，客服在记录用餐需求，顾客联系方式的同时也和粉丝进行积极地互动。这一做法充分考虑到了消费者的需求，并将粉丝转化为到店客户，带来消费的同时积极互动，提升顾客对餐厅的忠诚度，建立口碑效应。结合热点话题，加速品牌传播

　　“蛙哇鸡”时常结合当下热点话题进行微博营销。比如“糕富帅”借势营销的专题，突破了200的转评。

　　4巴奴火锅