【爆裂营销案例】餐饮引流留存营销法！复杂的市场，激烈的竞争，充满期望的客户以及苛刻的股东，这一切让店主对营销更加依赖，并提出越来越高的要求。

　

【爆裂营销案例】餐饮引流留存营销法！
　　复杂的市场，激烈的竞争，充满期望的客户以及苛刻的股东，这一切让店主对营销更加依赖，并提出越来越高的要求。

　　所以，我们时刻在挖掘一种全新且与众不同的方法。

　　今天，分享给大家的是餐饮店引流留存的营销方案，这是一个真实的案例：

　　1.定点折扣订餐法

　　对于学生和上班族这种午餐主流人群，如何才能将他们引流进店消费呢?

　　其实无非就是优惠折扣，但因为中午人流量的问题，这种优惠又不能给的太高，这就成了一个问题。

　　定点折扣订餐法就是规定中午11点前订餐的客户可以享受8折优惠，激发客户的抢购心理，并一次赠送前50位消费客户鼠标垫一个(上附订餐电话)。

　　

　　2.特色菜系列

　　特色菜(主打菜，也是被点次数最多的几种菜)是餐馆不可缺少的营销项目之一，如何去做?

　　(1)设立十大特色菜，以成本价出售

　　(2)首次用餐后，下次进店立送一个特色菜

　　(3)菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示每周点餐最多的5到10道菜品。(如：“本周点菜排行榜，点菜 第一名***(被点*次)，点菜第二名***(被点*次)，点菜第三名***

　　(被点*次)四、五、六……为什么大家都点这些菜呢?”)

　　3.合拼法(即套餐)

　　在饭店消费，一直有个疑问，套餐推荐的价格与其中产品的单价相加相同，

　　难道这个套餐只是起到一个搭配推荐的作用吗?

　　【爆裂营销案例】餐饮引流留存营销法！

　　忠诚客户是靠感情培养的，也同样是靠一点一点优惠得到客人认可的，当我们固执的执行我们的消费政策的时候，

　　我们放过了多少客户?

　　4.服务交流法

　　服务是实体门店一直极为注重的核心竞争力,但服务说话是有技巧的，

　　为什么别人能卖出两套，你却只能卖出一套呢?

　　就像去吃饭，一位服务员问你要不要加鸡蛋，而另一位却会问加一个还是加两个鸡蛋......

　　给别人留有余地，更要为自己争取尽可能大的领域，只有这样，才会在不声不响中取得胜利。